С чего начать цветочный бизнес? Цветочный бизнес с нуля: отзывы владельцев. Как открыть свой цветочный магазин в маленьком городе? Открыть флористический салон

Бизнесмен – это более свободный человек. Все мы это знаем, иногда в печати даже мелькает слово «рабство», которым сегодняшние дельцы и экс-работники по найму называют свою предыдущую систему работы. Логично, что самые амбициозные из нас решаются на открытие личного бизнеса.

Специфика бизнеса: это следует знать заранее

Одна из главных особенностей – это то, что цветочное дело очень часто становится семейным. Во-первых, из-за постоянной необходимости включать в работу мужчину в связи с перевозками, техническими моментами – всем, что требует физической силы. Во-вторых, творческий подход очень часто передается по наследству, и дети учатся у родителей, а затем становятся продолжателями дела. Как-то даже приходилось слышать о цветочниках: «мафия». Семья, да, без нее здесь ничего не получится. Если она разделяет ваши ценности и интерес к этому направлению.

Итак, чем же характерен путь делового флориста?

В цветочном бизнесе много позитивных моментов:

это часто восхищенные глаза покупателей;
много благодарностей за хорошие композиции;
дополнительная прибыль в каждый из праздников;
много возможностей реализовать творческое начало в процессе работы;
высокие наценки – до 300%, в зависимости от объема закупок, цен на рынке, ваших способностей в самой флористике и «умению подать» композиции, а также платежеспособности вашей аудитории охвата — территориальной и целевой.

Однако есть и ряд сложностей, с которыми связан риск потери денег или репутации. Приведем их.

Недолговечность товара, что приводит продавцов к дилемме: продавать «уставший» цветок или выбрасывать его – и по сути отданные за него деньги – в мусор.
Необходимость организовать специальные условия хранения цветка: холодильная камера, кондиционер – что на начальном этапе неизбежно связано с достаточно емкими расходами.
Условия перевозки этого живого товара также должны соблюдаться, особенно в холодное и жаркое время года, а также на дальние расстояния, что обязательно и при закупке товара на точку, и при доставке композиций клиентам.
Нефиксированные цены: по мере старения цветка его стоимость обязательно необходимо снижать, иначе он не будет продан – и прогнозировать финансовый итог при таком условии крайне сложно.
Затруднения с учетом, принятым в любой торговле как мера контроля, из-за «плавающих цен» на товар, не говоря уже об учете упаковки цветка, выпускаемой рулонами.
Необходимость со стороны покупателя правильного ухода за купленными цветами, если он хочет от них хорошей стойкости или долгой красивой жизни, что касается комнатных цветов. Здесь есть вероятность необоснованных претензий со стороны тех, кто собственный недосмотр пытается приписать якобы плохому качеству цветка – вне зависимости от его реальной свежести.
Периодический ненормированный рабочий день, особенно в канун праздников, когда много заказов.

К таким моментам нужно быть готовым, если вы хотите стать бизнесменом в цветочном направлении.

Какими знаниями нужно обладать?

Все мои коллеги и знакомые, работающие на цивилизованном уровне, в один голос говорят: нужно учиться флористике и обязательно продажам. Помимо этого нужна практика. Вести дело, не осознав на собственном опыте всех его нюансов, просто нереально. Например, не пообщавшись с клиентами и не составив для себя представление об их основных требованиях к сервису. Основные требования эти, кстати, сводятся к тому, чтобы:

видеть на точке достаточный ассортимент цветов и готовых композиций и достаточную его свежесть;
общаться при покупке с вежливыми, уважительно относящимися к клиентам и профессиональными флористами;
получить композицию к назначенному времени при заказе;
увидеть, что она достаточно красива – а это часто субъективное понятие;
заплатить справедливую или максимально низкую цену – в каждом конкретном случае это могут быть еще доставка, дополнительные скидки, особо внимательный и терпеливый подход продавца или что-то еще.

Современный уровень конкуренции не позволит работать с клиентурой среднего класса и более зажиточной – самой бюджетообразующей и самой капризной – не имея профессиональных навыков.

Как минимум, во всех крупных городах есть курсы флористики, где могут дать необходимую базу, на основе которой в дальнейшем ваши композиции будут намного привлекательнее и правильнее построены, ведь во флористике есть свои законы, приемы и условности. Это правильная последовательность выполнения композиции, значение каждого цвета и правила их сочетания, правила расположения зелени, практика изготовления каркасов для изысканных композиций и многое другое.

Такие моменты интуитивно всегда отслеживаются клиентами, и степень владения ими, вашего и ваших сотрудников, существенно будет влиять на популярность вашего магазина. При этом небольшой процент от продаж не настолько мотивирует продавцов активно работать в интересах вашего магазина, как вас самих ваша будущая прибыль и, в идеале, сам процесс, – поэтому чем больше вы уделите ему и времени и души, тем больший положительный эффект почувствуете.

Если вы раньше не имели дел с флористикой, перед тем, как «нырять в это море», имеет смысл познакомиться с особенностями такой торговли вживую. Желательно для начала на примерах знакомых, работающих в этой сфере, или просто методом наблюдения в каких-либо салонах, магазинах, киосках – смотря, к какому формату вашего будущего цветочного бизнеса вы склоняетесь.

На практике, «в начале пути» или при небольшом размахе бизнеса без присутствия на цветочной точке владельца она просуществует недолго: у флористов может быть слишком много искушений к недоработкам, неуместным флирту или хамству при общении с покупателями, «потягиваниям» денег из кассы или товара, и тому подобному.

«Творческие люди зависят от настроения намного больше, чем остальные», – услышала я не так давно фразу своей хорошей знакомой, ведущей один из лучших в нашем городе салонов цветов и по совместительству профессионального флориста. Соответственно, должен быть не только и не столько жесткий контроль над работниками, сколько личный пример, дружеский ответственный подход к работе – это возможно при наличии хороших человеческих качеств владельца точки и его подчиненных: честности, доброжелательности, творческих талантов.

Вывод: чтобы достойно зарабатывать на цветочном деле и получать от него удовольствие, необходимо учиться флористике и развивать талант продавца, подразумевающий теплый, заботливый, тактичный и изящный подход к покупателям.

Если в начале работы, особенно с учетом неопытности и рисков, возможности учиться навыкам на хороших и очень дорогих курсах нет, есть вариант познакомиться, пообщаться с флористами, понаблюдать за их работой или, что еще лучше, устроиться к знакомым в салон стажером. Так вы отточите все необходимые навыки и проверите себя еще раз: ваше ли это направление. Осознаете, насколько вам будет нравиться контакт с цветком и людьми, неизбежный на любом этапе и при любом размахе ведения цветочного дела. Ведь, как известно, лучше и успешней всего мы реализуемся в том направлении, которое нам откровенно по душе.

Форматы цветочных точек

В процессе планирования бизнесмену нужно понимать более предметно, на что ориентироваться, поэтому рассмотрим разные виды флористических торговых точек и их особенности.

Павильон (цветочный киоск) . Преимущество такого способа реализации – очень высокая визуальная привлекательность. С улицы хорошо просматривается и сам киоск — особенно если сделан ярким в плане цвета, узора, – и выполненные композиции, так как количество и размеры «окон» максимальные. Также очень хорошо то, что, единожды купив павильон, дальше вы будете платить только за аренду земли, и при необходимости его можно будет перенести, проведя все коммуникации.

Отдел цветов в торговом центре . Очень удобен для работы тот поток людей, который проходит в этом крупном центре ежедневно. Поставить яркую вывеску – и первая ощутимая волна клиентов появится без дополнительной рекламы на территории. Далее следует уже более серьезный подход.

Магазин – это находящиеся в жилых районах отдельные пункты продажи цветов и сопроводительных товаров, – самый часто встречающийся формат. Можно выделить два основных типа по целевой аудитории:

магазин для широкого потребителя работает за счет максимизации ассортимента и рассчитан на большинство;

салон ориентирован и на ассортимент, и на престижность предлагаемого товара, то есть на более платежеспособное большинство. Для него логичен более «роскошный дизайн». Он ориентирован на людей с доходом вышесреднего.

Даже если у вас есть немалые суммы в распоряжении, и вы готовы их вложить в дело уже завтра, стоит напомнить, насколько рискован цветочный бизнес. Памятуя много случаев «прогорания» знакомых с их амбициями в цветах, я крайне советую для начала выбрать вариант небольшого цветочного отдела, чтобы впоследствии, наработав опыт и умения как в самой флористике, так и в грамотном управлении персоналом, на котором все держится, развить работу до больших оборотов и площади/площадей. Если для вас во главе угла – деньги, и вы стремитесь максимизировать прибыль и только, флористика вообще не лучший выбор – есть много куда более рентабельных отраслей – таких как строительство, банковское дело, некоторые направления в удаленной работе в Сети. Флористика – дело, в первую очередь, для прирожденных цветочников.

Выбор места для бизнеса

При изучении районов вашего населенного пункта, где вы бы хотели начать бизнес, важно учесть некоторые моменты.

Наличие рядом обилия потенциальных клиентов. То есть жилых домов, бизнес-центров, магазинов, рынков, федеральных трасс, школ, университетов, дворцов культуры, творчества, крупных предприятий. Для магазина все их посетители, работники, учащиеся, приезжающие из других городов на несколько дней люди – потенциальные клиенты, проводящие корпоративы, поздравляющие друг друга с праздниками, приветствующие «звезд» в дворцах культуры, и так далее.
Количество конкурентов . Спрос на цветы во многом территориален, особенно зимой, и не бесконечен. Доход от продаж должен быть достаточным, чтобы покрыть все издержки и давать достойную прибыль, и среди массы конкурентов новичок может не столько развить дело, сколько стать этакой собакой на сене. Он не получит толкового дохода от своей работы сам и снизит его соседям. При этом стрессовость такого «бизнеса» сделает его совсем нерентабельным, если учесть и моральные, и альтернативные издержки. Районов много, лучше ориентироваться именно на перспективные. Единственный вариант вливаться в среду конкурентов – расчет на вытеснение или поглощение, но это не для начинающих.
Возможность использовать асфальтированную площадку рядом с магазином , куда можно было бы выставлять цветы во время праздников или на постоянной основе. При хорошем потоке людей это лучшая реклама, существенно оправдывающая себя на практике. Чем больше и ярче в поле зрения ассортимент, чем он ближе и удобней расположен, тем больше людей будет привлечено к покупке. Как правило, территория на расстоянии 5 метров от магазина – это зона отчуждения, ее можно задействовать.
Близость торговой точки к складу хранения . Подавляющее большинство цветочников организует дополнительный холодильник для хранения запаса цветка, которые обычно размещаются в подвалах частных домов или иногда в квартирах, если площадь позволяет. Для сети цветочных магазинов под такие запасники выделяются целые комнаты, оснащенные изолирующими тепломатериалами и охлаждающими компрессорами. И если все остальные условия примерно равны – всегда будет удобнее «довозить» цветок из холодильника поблизости.

Итак, где размещать магазин и что при этом анализировать, мы рассмотрели, дальше поговорим о том, что понадобится в работе.

Необходимый инвентарь

Для любой цветочной точки очень пригодятся:

холодильная камера;
вазы разных размеров для разных цветов;
полки для упаковки, аксессуаров и любых сопроводительных товаров;
навесные «перекладины» для рулонов лент, на которые их можно было бы нанизывать – так намного проще работать;
стол и даже не один – особенно при организации нескольких пунктов продажи;
для торговли на улице – желательны палатки по количеству планируемых дополнительных точек;
несколько стульев – по одному на торговое место;
ножницы и секаторы;
шипосниматели, разделители лент,
степлеры, скотч, калькуляторы;
клеевой пистолет для упаковки;
аспак или пиафлор – зеленая флористическая «рыхлая губка» для композиций в корзинах, шляпных коробках, на вазах и других;
фартуки – зелень имеет свойство пачкать одежду.

Базовый ассортимент и что можно добавить

По самому минимуму должны быть следующие группы товаров:

Срезанные цветы. Несколько видов роз, хризантем – самых классических, без изысков – гвоздики и тюльпаны, альстромерии, лилии – самые популярные цветы. Плюс зелень: финиковые листы (робеллин), аспарагус, папоротник (его еще в шутку называют петрушкой – похож на гигантскую), гипсофилла, фисташка, салал. Названия довольно экзотические, и их намного больше, чем перечислено, однако специалисты знают их все.
Важно определиться, готовы ли вы работать с комнатными цветами – это не самая «чистая» работа, и подразумевает дополнительный ассортимент удобрений, горшков, опор и тому подобного.
Безусловно, в наличии должна быть упаковка : прозрачная пленка, очень модна на сегодня рисовая бумага, крафт, сетки, фетр. Фетр, джутовая сетка – это тоже писк моды, помимо прочих «бумаг».
Ленты и проволоки . Атласные более приятны, однако нужно иметь под рукой и обычные ленты, и флористические: прозрачную и зеленую, джутовую бечевку, которой хорошо перевязывать композиции на пиафлоре и зеленой пленке вокруг него. Проволоки же понадобятся для изготовления каркасов для букетов. Например, из картона вырезается круг с отверстием под букет сверху, оклеивается флористической бумагой и корой, сажается на каркас из зеленой проволоки, в его центре формируется букет из 3-5 сочетающихся крупных экзотических цветов – и вот вам изысканная композиция.
Аксессуары . Различные сердечки, божьи коровки, птички, бабочки, надписи из дерева, перья, бусины, стразы – на опоре, прищепке или клеющиеся. Все для украшения букетов.
Хенд-мейд. Это изготовленные вами или флористами настенные панно, цветы из мастики или бумаги, какие-то еще изделия, которые одновременно станут товаром, как только вы повесите на них ценник.

Открытки. Покупаются как к букетам, так и отдельно от них.
Мягкие игрушки . Самое популярное дополнение к букету. Особенно мишки.
Сувениры . Различные свечи и подсвечники, украшения композиций и мобильных телефонов, рюкзаков – романтически настроенные пары и молодежь, любящая дарить друзьям милые мини-подарки, будут благодарны и принесут дополнительные деньги.
Шарики . Наполняемые гелием, как правило. Редкий магазин цветов сегодня не занимается продажей различных шаров, фольгированных и латексных. Популярен также аэродизайн – создание фигурок из шаров под заказ.
Вазы, горшки для цветов – здесь чем разнообразней, тем лучше.
В сельской местности можно прибавить к общему ассортименту семена, удобрения и пестициды для огородных работ – это только повысит популярность магазина.
Упаковка подарков . Если количество сотрудников позволяет, то можно заняться еще и этим. Здесь оплачиваются в основном именно умение и скорость.

Однако важно сочетать хороший ассортимент с умеренностью в объемах закупок, чтобы избежать большого списания из-за старения, просрочки товара и излишнего «замораживания» оборотных средств.

Примерные начальные вложения

Самая расходная статья в начале цветочного бизнеса, если только вы не арендуете какую-то «золотую» площадь – это хорошая камера цветов . Ее цена сегодня порядка 100 т. р. Однако она того стоит. Если же таких денег нет, можно обойтись холодильником ценой от 30 т. р., если брать б/у в хорошем состоянии – до первого разумно организованного 8 Марта с правильной прибылью. Холодильник слишком тесный – вы вместите в него 30% от правильного ассортимента и 1-2 букета – это не торговля, а детская шалость. После хороших прибыльных праздников все-таки желательно отложить деньги и «разориться» на камеру. Она оправдает себя не единожды.

Расходы на аренду обычно составляют 15-20 т. р., но можно найти и меньшие суммы – от 10 т. р., или сделать рискованный, но оправдывающий себя ход конем: взять в аренду несколько площадей и сдать все из них, кроме своей, в субаренду за чуть большую цену. Это существенно сократит ваши расходы, но добавит ответственности по сбору аренды с субарендаторов.

Полки, оборудование, инвентарь , в зависимости от степени требуемого вам роскошества – это еще 30-70 т. р. Можно уменьшить, если использовать старую мебель и плотницкие способности, сделав полки деревянными с покрытием лаком, но это лишь временный вариант.

Первая партия товара – от 10 000 р. По минимуму.

Зарплату сотрудников пока в расчет не принимаем – начинать лучше самостоятельно, чтобы была возможность отточить навыки применительно именно к вашей специфике, территории и прочему. Желательно иметь возможность привлечь к помощи в продажах родственников, достаточно способных к продажам.

Итак, считаем минимальные расходы: 30+10+20+10=70 тыс. руб., и половину организованного придется переоборудовать при первом появлении денег – чем раньше, тем лучше.

Или, если финансы позволяют: 100+20+70+30=220 тыс. руб., в эту сумму легко можно вписать и промоакцию для выхода на рынок и заявления о себе – и у вас хороший магазин, который даст хороший эффект. В случае покупки павильона к сумме аренды за землю уже не на месяц, а на полгода за те же деньги, нужно будет добавить еще около 500 тыс. руб., но это для самых обеспеченных или азартных цветочных стартаперов.

Где искать поставщиков?

В начале работы, учитывая, что оборудованного холодильника для «складского хранения» большого количества цветка у вас, скорее всего, не будет, да и обороты вряд ли позволят закупать цветок большими партиями, можно воспользоваться услугами местных оптовых фирм. Такие компании посредничают между крупными оптовиками цветов, располагающимися в больших городах и выставляющими достаточно объемные заказы как минимум, необходимый для сотрудничества, и розницей. Цены в их предложениях, как правило, выше, минимума заказа практически нет: вы можете докупить цветок в любой момент – главное, чтобы он был в наличии. Такой подход избавит вас от избыточных остатков и списания. Подавляющее большинство розничных цветочных точек работают именно таким образом, не меняя подхода.

Некоторые работают напрямую с крупными оптовиками, храня цветок «на сухую» при температуре 2-4 градуса по Цельсию, не ставя в воду – и продают по мере необходимости пополнять ассортимент на витрине. Это рискованней, так как лежит цветок таким образом не больше недели в хорошем качестве, или двух, доходя уже до очень среднего качества, и легко может пропасть, если не будет востребован.

Где находить адреса и телефоны? Здесь все предельно просто: в интернете и у знакомых. Больше общаться и набираться полезных знаний и контактов, помогать друг другу, особенно если вы не разделены территориальной конкуренцией.

Меры и способы контроля сотрудников

Самые популярные приемы контроля над флористами – это камеры слежения и учет. Однако важно не забывать, насколько относительны эти меры контроля, особенно при большом ассортименте. Поэтому приведу самые эффективные способы избежать проблем с сотрудниками:

О большей части этих «нелегких моментов» говорилось ранее, но рассмотрим их подробнее и конструктивно.

Как привлечь клиентов и прибыль

Промоушен. Как много в этом звуке…

Информацию об акциях хорошо распространять и в Сети, и на листовках, плюс можно писать на «олдскульных» школьных досках, выставленных на улицу в виде штендера или прикрепленных ко входу в магазин. Такая находка очень популярна в кофейнях, но и современные цветочные салоны ее активно перенимают.

При этом часть такой доски можно заклеить постоянной рекламой, и немного места вверху оставить под акцию, которую в случае перерыва по ним можно будет заменить на красиво написанный статус дня типа:

Дитя-цветок раскрывает чашечку свою и восклицает:

«О, милый мир, не увядай, пожалуйста!»

Итак, почти все практические моменты рассмотрены, осталось только обсудить оформление и возможную прибыль.

Регистрация бизнеса

При выборе организационно-правовой формы практически все склоняются к ИП – индивидуальному предпринимателю. Как правило, на ЕНВД – едином налоге на вмененный доход, привязанном к торговой площади. Такое решение объясняется просто: и проще учет, и потенциальные санкции за любые нарушения при таком подходе к делу более щадящие. Даже мелкооптовые компании по цветку работают как ИП, зачем же «розничникам» претендовать на большее?

Самые популярные ОКВЭД бизнес-флористов это:

76 – «торговля розничная цветами и другими растениями, семенами, удобрениями, домашними животными и кормами для домашних животных в специализированных магазинах»;
78.3– «розничная торговля сувенирами, изделиями народных художественных промыслов, предметами культового и религиозного назначения, похоронными принадлежностями»;
20.3 – «курьерская деятельность»;
10 – «деятельность, специализированная в области дизайна»;
92 – «деятельность по упаковыванию товаров», и еще два.
91 – « торговля розничная по почте или по информационно-коммуникационной сети Интернет». Прием предоплаты на «Яндекс.Кошелек», к примеру, уже будет относиться к этому ОКВЭД.
84. – «предоставление прочих услуг». Сюда войдут и уход за растениями для клиентов, и работы как художника-оформителя, если вы или ваши родственники решат заняться оформлением свадеб, что также достаточно часто происходит.

Сколько можно заработать?

При правильно организованной и добросовестной работе среднегодовая прибыль с одного салона будет составлять от 30 тыс. рублей в месяц в начале работы, когда вы еще не всех, кого могли, «охватили» и привлекли, до 100-200 т. р. вкупе с работой интернет-магазина.

Для сети торговых точек эти цифры могут быть выше. Прибыль зависит от качества и активности вашей работы в качестве менеджера, профессионализма ваших сотрудников, а также уровня конкуренции и емкости рынка на территории, где расположен ваш магазин.

Если вы чувствуете, что цветочный бизнес – это для вас, то нужно дерзать. И мой практический опыт, изложенный в статье, здесь должен пригодиться. Удачи!

Приблизительные данные:

Ежемесячный доход – 216 000 рублей.
Чистая прибыль – 47 600 рублей.
Первоначальные затраты – 358 300 рублей.
Окупаемость – от 8 месяцев.

Данный бизнес-план, как и все другие в разделе , содержит расчеты средних цен, которые в вашем случае могут отличаться. Поэтому рекомендуем вам делать расчеты для своего бизнеса индивидуально.

Описание услуги

В данном бизнес-плане рассмотрен небольшой магазин по продаже цветов. Сам предприниматель является управляющим, а в его киоске работают флористы, разбирающиеся в цветах и умеющие составлять красивые цветочные композиции. Также в бизнес-плане будут рассмотрены дополнительные возможности, из которых предприниматель может получить выгоду и увеличить свой доход.

Анализ рынка

Перед тем как оценить рынок цветов, нужно определиться с форматом будущего магазина. Он в свою очередь будет зависеть от того, кто будет основным покупателем. Все это в итоге повлияет на уровень и стиль будущего магазине. Сегодня особой популярностью пользуются следующие форматы цветочных магазинов:

Небольшие павильоны, расположенные в переходах и на остановках. Этот тип характерен для низкого ценового сегмента покупателей и не требует особых затрат на украшение и поддержание стиля собственного магазина. Клиентов привлекает именно цена.
Магазины, располагающиеся в торговых центрах и других местах с высокой проходимостью. Эти магазины обслуживают уже средний ценовой сегмент. Покупатели обращают внимание не только на цветы, но и на внешний вид магазина, обслуживание.
Цветочные салоны и бутики, относящиеся к премиум-сегменту. Такие торговые точки располагаются обычно рядом с офисами, в центре города или крупных торговых центрах. У подобных магазинов должен быть отменный стиль, высокий уровень обслуживания и цветы отличного качества.
Интернет-магазины. Они могут быть направлены на удовлетворение потребностей клиентов любого ценового сегмента.

Последний формат сегодня отлично сочетается со вторым и третьим, увеличивая товарооборот и не требуя особых затрат. Именно поэтому мы будем рассматривать магазин, созданный для потребителей среднего ценового сегмента. Дополнительно будет открыт интернет-магазин, обслуживающий посетителей вне торговой точки.

В любом случае, перед открытием нам придется уделить внимание всем деталям, включая составление коллекций букетов, которые будут выставлены в онлайн-магазине, и дизайн интерьера.

Оценивая российский рынок цветов, нельзя не сказать, что ему характерна сезонность, причем ярко выраженная. В предпраздничное время цены на цветы поднимают, в связи с возможной прибылью.

Рассматривая возможных конкурентов, нужно сказать, что самое важное – это качество продаваемых цветов, изысканность и гармоничность букетов. А чтобы цветочные композиции получались красивыми и эстетичными, необходимо особенно тщательно подойти к выбору персонала.

SWOT-анализ

Перед открытием собственного цветочного магазина, необходимо оценить возможности и угрозы. Вообще, все факторы принято делить на внешние и внутренние.

С внешними факторами бороться и пытаться их изменить невозможно. Зато подстроиться под ситуацию или извлечь из нее собственную выгоду очень даже возможно. К внешним факторам относятся:

Возможности:

занятие определенной ниши на рынке;
проведя глубокий анализ ситуации на рынке, можно извлечь максимальную выгоду, связанную с сезонностью данного бизнеса;
высокая доходность;
возможность покрывать большой сегмент рынка;
цикличность спроса (из года в год люди в одно и то же время покупают цветы, их массовое приобретение связано с различными праздниками);
возможное повышение спроса в целом;
повышение актуальности предложения вследствие роста уровня жизни населения;
возможность предлагать и оказывать дополнительные услуги;
отсутствие необходимости налаживать производство, ориентация на сбыт приобретенной продукции.

Угрозы:

высокий уровень конкуренции;
сезонность;
возможны проблемы с поставщиками;
необходимость поиска альтернативы во время резкого спада спроса на продукцию;
наличие срока годности у продукции, что делает необходимость постоянно прогнозировать спрос;
необходимость получения разрешительной документации;
большое количество документов, которые нужно своевременно заполнять.

Внутренние факторы предприниматель может изменять, подстраивать под себя. К ним относят:

Сильные стороны:

высокая наценка на продукцию;
высокая квалификация персонала;
большой ассортимент;
доступность услуг;
предложение качественной услуги своим клиентам;
наличие эффективных методов рекламы и продвижения собственной продукции.

Слабые стороны:

возможные просчеты в отношении спроса на продукцию;
отсутствие опыта работы в данной сфере бизнеса.

Оценка возможностей

Особое внимание необходимо будет уделить выбору местоположения будущего магазина. Лучше не экономить на аренде. Оживленные транспортные развязки способны принести немалую прибыль, а затраты на аренду окупятся сполна.

Лучше выбрать отлично просматриваемое место. Такое расположение позволит увеличить число спонтанных покупок, тем самым положительно повлияв на общую выручку и прибыль.

Если говорить о рынке и конкуренции на нем, то нужно сказать, что сегодня особую актуальность приобретают онлайн-магазины цветов. Связано это с тем, что люди все активнее пользуются интернетом для совершения покупок, цветов и букетов в том числе. Сегодня цветочные магазины продают не только цветы, но еще и корзины с сладостями, винами, подарками, украшенные цветами. Особенно актуальными эти подарки становятся в предпраздничное время. Вообще, период с конца декабря до середины марта можно назвать самым пиковым – столько праздников рядом. Многие продавцы цветов за эти 3,5 месяца получают прибыли больше, чем за весь остальной год. Активность проявляется также в мае и сентябре.

Цветочный магазин будет работать по следующему графику:

Количество рабочих часов в неделе: 84 часа.

Количество рабочих часов в месяце: 360 часов.

Для работы в магазине понадобится 2 флориста, которые будут работать посменно. Доставку цветов, покупку которых осуществляют через интернет, будет осуществлять служба доставки, потому как нанимать собственных работников на начальном этапе будет невыгодно.

Очень важно сразу же найти порядочных и обязательных поставщиков, которые будут поставлять качественную продукцию вовремя. Осуществляя поиск, нужно почитать тематические форумы, просмотреть сайты, сравнить цены и условия – словом, провести серьезную и кропотливую работу, чтобы позднее работа шла в привычном режиме.

После того как магазин разовьется, можно самостоятельно привозить цветы из других стран или регионов, наладив прямые поставки с производителем. Это улучшит качество цветов и увеличит доходы.

На начальном этапе большое количество средств придется вложить в собственный интернет-магазин. Лучше не экономить на этом. Сайт должен быть ярким, красивым, привлекательным для потенциальных клиентов. Но это еще не все. Обязательно должна быть обратная связь, контактная информация и наглядные фото предлагаемых букетов с ценами. После того как работа в интернет-магазине будет налажена, нужно своевременно пополнять ассортимент, информировать своих покупателей об акциях, скидках, возможностях. Все это позволит увеличить лояльность потребителя, сформировать клиентскую базу.

Организационно-правовые аспекты

Организовывая собственный цветочный магазин, особое внимание необходимо уделить организационно-правовым вопросам. Очень важно владеть всей необходимой информацией и работать по закону, чтобы избежать различных штрафов.

Организационно-правовая форма – или . Не забываем указывать коды по ОКВЭД:

52.48.32 Розничная торговля цветами и другими растениями, семенами и удобрениями;
52.48.34 Розничная торговля сувенирами, изделиями народных художественных промыслов, предметами культового и религиозного назначения, похоронными принадлежностями;
64.12 Курьерская деятельность, кроме деятельности национальной почты;
74.87.4 Деятельность в области дизайна;
74.87.5 Предоставление услуг по оформлению помещений, деятельность по организации ярмарок, выставок и конгрессов;
74.82 Упаковывание;
52.61.2 Розничная торговля, осуществляемая непосредственно при помощи телевидения, радио, телефона и сети Интернет.

Внимание! Не обязательно, что в вашей конкретной ситуации понадобятся все эти коды, но если планируется дальнейшее расширение, то стоит рассмотреть все коды, которые могут понадобиться впоследствии. Легче указать сразу все необходимые, чем потом переоформлять документы и вносить изменения.

Предприниматель может выбрать или ЕНВД. Во первом случае возможны два варианта — УСН «Доходы» 6% или УСН «Доходы минус расходы» 6-15% (ставка определяется в зависимости от региона).
Обязательно наличие Программы санитарно-производственного контроля . Он получается единожды – после согласования в Роспотребнадзоре.
Обязательно наличие договоров на дератизацию, дезинсекцию и дезинфекцию.
Системы вентиляции и кондиционирования тоже должны обслуживаться, дезинфекция их обязательна.
Обязателен договор на вывоз и утилизацию ТБО.
Есть требования и к внутренней документации магазина. Так, в организации должны быть:
- журнал по учету просроченной продукции;
- журнал учета дезинфицирующих средств;
- ассортиментный перечень реализуемой продукции.
На всю продукцию потребуются гигиенические разрешения СЭС или соответствующие сертификаты качества.
Стоит ознакомиться с Таможенным кодексом и постановлениями Россельхознадзора, которые относятся к растениям .
Обращаем ваше внимание, что получать лицензию на продажу цветов не нужно, а вот разрешение на торговлю цветами получить придется.
Если будете принимать оплату от клиентов по банковским картам, то вам необходимо .

Маркетинг-план

Многие предприниматели особенно на начальном этапе своего бизнеса не уделяют должного внимания продвижению собственного цветочного салона. Опытные бизнесмены, работающие в данной отрасли, утверждают, что очень важно осуществлять продвижение в тех кругах, в которых находятся потенциальные покупатели. В нашем случае ценовой сегмент – средний. Поэтому наиболее эффективными способами продвижения будут:

Уделить внимание неймингу и брендингу. Очень важно подобрать яркий бренд, что-то запоминающееся. Так, чтобы потребитель был привязан именно к названию, обстановке, а не к адресу магазина и работающему в нем персоналу. К тому же, именно бренд помогает вызвать доверие покупателя, развить в нем лояльность к собственному цветочному салону.
Применение наружной рекламы резко увеличит количество спонтанных покупок, поэтому ей тоже нужно уделить особое внимание.
Обязательно нужно разносить рекламные листовки по ближайшим домам. Люди на подсознательном уровне будут знать о наличии поблизости магазина цветов, и в случае необходимости пойдут именно туда.
Реклама в интернете. При условии, что у магазина будет собственная страница, продвижение на просторах интернета будет просто необходимым. В таком случае сам сайт салона нужно будет продвигать в поисковых системах и социальных сетях.
Уделить внимание выпуску дисконтных и бонусных карт, подарочных сертификатов, проведению акций.

Ценовой сегмент:

Мы уже говорили, что наш магазин будет направлен на средне ценовой сегмент рынка. Следовательно, и цены нужно устанавливать среднерыночные. В праздничные и предпраздничные дни можно увеличивать стоимость. Некоторые салоны практикуют в такие дни увеличение цен на 50-100%.

Расчет прогнозируемых доходов

Спрогнозировать доход цветочного магазина довольно сложно. Мы возьмем среднерыночные показатели по отрасли. Эти данные являются условными. В каждом конкретном случае нужно ориентироваться на сегменте, регионе, конкурентах и других факторах.

Выручка приведена среднемесячная. Не забываем, что бывают месяцы затишья и активных закупок. При составлении собственного бизнес-плана нужно прогнозировать выручку помесячно.

Средняя наценка в данном сегменте рынка составляет 100-300%.

Если в магазине производится продажа сопутствующих товаров, то выручка будет выше.

Производственный план

Выбрав помещение, важно определиться с необходимым оборудованием и инструментарием. В хороший цветочный магазин понадобится купить:

холодильник для цветов;
цветочные стойки;
рабочий стол;
цветочные колбы различных размеров;
стеллаж;
опрыскиватель;
лейка с узким носиком;
секаторы;
устройство для срезки шипов;
ножи;
степлеры.

Если магазин также предлагает клиентам цветы в горшках, то понадобятся дополнительные инструменты.

Оба флориста будут получать фиксированную плату. График работы: 2 через 2. Оклад (включая налоги, страховые выплаты можно будет вычесть из суммы уплачиваемого предпринимателем налога на доход) – 30 000 рублей на каждого.

Организационный план

Финансовый план

Прибыль до налогообложения: 216 000 – 160 000 = 56 000 рублей.
Налог рассчитаем как 15% от разницы между доходами и расходами. В вашем случае может быть выбран другой способ расчета.
Налог: 56 000*0,15 = 8 400 рублей.
Чистая прибыль: 56 000 – 8 400 = 47 600 рублей.
Рентабельность: 47 600/216 000*100% = 22,04%.
Срок окупаемости: 358 300/47 600 = 7,53. Следовательно, цветочный магазин окупится не менее чем за 8 месяцев.

Риски

Прежде чем говорить о возможных рисках, хочется выделить ряд выгод от открытия собственного цветочного магазина:

минимальные первоначальные затраты:
высокие объемы прибыли в долгосрочной перспективе.

К рискам можно отнести:

Тот факт, что цветы являются скоропортящимся товаром. Чтобы избежать возможных убытков, нужно постоянно проводить мониторинг рынка, прогнозировать спрос. Все это требует больших знаний и времени.
Возможность получения некачественного и бракованного товара. Причем не всегда удается его вернуть. Тут важно корректно составлять договор с поставщиками и выбирать добросовестных партнеров, которые тоже будут заинтересованы в своевременной доставке качественного продукта.
Цикличность рынка цветов и эпизодичность спроса. Бороться с этими рисками напрямую почти невозможно. Но можно сглаживать последствия, открывая дополнительные возможности сегмента. Так, сегодня в цветочных ларьках можно встретить мягкие игрушки, открытки, сувениры и многое другое. Можно заниматься оформлением торжеств, что хотя бы частично поможет оценить планируемый объем прибыли.

Хочется отдельно сказать об оценке объемов спроса. Цветы могут храниться не более недели, зато заказы на их поставку оформляются намного раньше. При всем при этом, очень важно иметь широкий ассортимент продукции, чтобы покупатель мог сделать выбор. Да и а репутации большой ассортимент сказывается положительно.

В таком случае очень важен опыт работы. Чем больше павильон, тем сложнее спрогнозировать продажи. Так, маленькие магазинчики адаптируются к формату работы за 1-2 месяца. Зато большие салоны требуют большего времени.

Неверная оценка спроса может привести к дальнейшей утилизации 60% всего товара, что для предпринимателя окажется катастрофой и сведет всю прибыль на нет. Именно поэтому многие магазины занимаются продажей сопутствующих товаров. Это помогает диверсифицировать бизнес и значительно снизить уровень риска.

Важно: Помните, что вы можете самостоятельно составить бизнес-план именно для своего бизнеса. Для этого прочитайте статьи:

Просьба напоследок: Все мы люди и можем допускать ошибки, что-то не учесть и т.д. Не судите строго, если данный бизнес-план или другие в разделе показались вам неполными. Если у вас есть опыт в той или иной деятельности или вы увидели недочет и можете дополнить статью, сообщите пожалуйста в комментариях! Только так мы совместно сможем сделать бизнес-планы более полными, подробными и актуальными. Спасибо за внимание!

Бизнесмены, поставившие на ноги не одно крепкое дело, говорят, что им без разницы чем торговать. Но продажа цветов и букетов как бизнес– это особое занятие. Вы торгуете красотой, да еще и с высокой рентабельностью. Прогнозы показывают, что в ближайшее время цветочный бизнес в России буде показывать хорошие темпы роста. Это значит, что еще 2 – 3 года минимум не поздно входить на этот рынок. Но это только кажется, что продавать цветы легко. Так ли это на самом деле?

Покажем поэтапно, как открыть цветочный бизнес.

Цветочный бизнес: плюсы и минусы

Что привлекает бизнесменов в идее открытия собственного цветочного магазина?:

Легкий вход….Для начала не требуется большого стартового капитала. Для открытия небольшого павильона у метро или на остановке эта сумма может составить 6- 8 тыс. долл.
…и выход. Это также немаловажно. Если вы захотите закрыть дело, то, кроме обычных бюрократических процедур, вам останется только распродать оборудование.
Действительно большая торговая наценка. Цветы — это не оружие, и не лекарства, но процент наценки при их продаже стремится к тем же показателям: 100 – 150 % плюс к себестоимости. Что не может не вдохновлять. Выгодно ли заниматься цветочным бизнесом? Ответ очевиден.

Но, с другой стороны, накрутка не была бы такой большой, если бы не риски этого бизнеса, о которых новичкам забывать просто нельзя:

Недолговечный товар. Большой процент отбраковки, который с каждым часом все увеличивается. Цветы вянут, к сожалению…
Сезонность. На что можно однозначно рассчитывать, так это 8 марта, 23 февраля, Валентинов день, 1 сентября. Вот, пожалуй, и всё. Все лето – «мертвый», бесперспективный сезон.

Туризм актуальное и перспективное занятие. с нуля: оформление, выбор помещения, интерьер, набор персонала и привлечение первых клиентов.

Кроме того, у нас инструкция по открытию автомойки: санитарные требования, аренда бокса, виды моек, дополнительные и основные услуги, оформление комнаты клиента и другое.

Как начать цветочный бизнес

Как организовать цветочный бизнес? Он зависит от правильного выбора места больше, чем любой другой. Бизнес-букеты лучше продаются на точках в деловых районах. «Точки» по продаже цветов можно классифицировать так:

Павильоны, цветочные ларьки у метро и остановок транспорта. Сюда же относим торговые места на рынках и в торговых центрах. Окупаемость подобных точек зависит от места. Оно должно быть очень проходным. Инсайдеры этого бизнеса говорят, что только цветочный бизнес на 8 марта окупает свое место.
Небольшие магазинчики в первых этажах торговых и деловых кварталов, в торговых центрах. Такие точки имеют возможность расширить свой ассортимент за счет подарков, упаковки, сувениров, растений в горшках и прочего.
Цветочные магазины luxury-класса, так называемые цветочные бутики. Располагаются в окружении прочих бутиков, в дорогих торговых центрах. «эксклюзивный» товар в дорогой паковке. Целевая аудитория – состоятельные люди.
Интернет-магазины. Интернет-торговля цветами — наименее развитое (особенно в провинции), но наиболее перспективное направление.

Оптовые поставщики цветов

Оптовые и крупные поставщики предлагают цветы из Голландии, Колумбии, Эквадора, а также местных производителей.

Кое-что о розах. Голландская роза – качественный и дорогостоящий товар. Она привозится «мокрой» то есть в ведрах, фурами, долго хранится и, соответственно, дороже стоит. Цветы из Южной Америки, наоборот, доставляются самолетами в сухом виде, в картонных ящиках. Хотя эквадорские розы имеют более крупные головки, но их стоимость меньше, и они выглядят не так презентабельно. Это «уличный» товар. Цветы местных производителей на закупке стоят столько же, сколько заокеанские или дороже. Такой товар долго не хранится и много роз отбраковывается. Но, несмотря на это, местные цветы находят своего покупателя, особенно в сезон. Они «живее» и пахнут в отличие от привозных.

Не розами едиными. На самом деле, «хлеб» маленьких магазинчиков и салонов – это вовсе не розы, а «комнатные» цветы: хризантемы, гвоздики, тюльпаны, по сезону. Их поставки должны быть налажены как часы. Ведь именно из сумм от реализации этих цветов платится аренда, коммуналка, зарплата и налоги.

Надежные поставщики – большая половина дела в цветочном бизнесе. Ведь в решающие дни, которые год кормят: 8 марта. 14 февраля,1 сентября, бывает нужно все и срочно. И ваш поставщик не должен вас подвести.

Как открыть цветочный магазин с нуля: примерный бизнес-план

Цветочный магазин имеет площадь от 8 — 10 м. кв. Требования к помещению,а значит и коммунальные расходы минимальные. Павильон может не иметь канализации, водопровода.

Сколько стоит открыть цветочный магазин?

Нужно обзавестись следующим минимумом оборудования:

Стеллажи 30 тыс. руб
Стул офисный – 3 шт., 10 тыс. руб
Стол офисный эргономичный – 2шт. 10 тыс. руб
Вазы, специализированные подставки для цветов, расходные материалы, на первое время примерно 25 тыс. руб

Итого: 75 тыс. руб.

Считаем на три месяца, предполагая, что на это время приходится «волшебный» день флористов – 8 марта. Аренду возьмем из расчета 1000 долл. в месяц. В зависимости от города, места сумма аренды меняется существенно. Итого 108 тыс руб. — аренда.

Сумма первоначальных вложений до открытия составила 183 тыс. руб. Это немного, но львиную долю составят закупка товара и текущие расходы.

Персонал: 2 продавца, бухгалтер на договоре и администратор, он же владелец. Торговую наценку примем 90%. Это средний показатель на данный момент. Если место выбрано правильно, дневная выручка должна составить примерно 13 тыс руб в день, а месячная – 390 руб.

Посчитаем расходы на ведение бизнеса:

закупка товара – 200,0 тыс. руб.;
заработная плата с начислениями – 60 тыс. руб;
аренда помещения под цветочный магазин – 35 тыс.руб.;
коммунальные платежи (отопление,электричество и пр) – 18,0 тыс. руб.;
расходные материалы на текущие нужды – 6,0 тыс. руб.;
налоги – 10,0 тыс. руб.

Всего затрат – 329 тыс. руб.
Исходя из этих очень приблизительных данных, прибыль составит 61 тыс. руб. Получается рентабельность 15,6 %. Учитываем, что речь идет о весеннем периоде. В летнее время показатели будут ниже.

На практике такие точки становятся рентабельными в долгосрочной перспективе только если их несколько (минимум три), то есть построена сеть.

Средний цветочный магазин

Помещение под цветочный магазин площадью 50,0 кв. метров. В перечень оборудования для цветочного бизнеса нужно добавить холодильную витрину. Лучше, если это будет специальное, флористическое оборудование) и стол флориста. Кроме того, класс торгового оборудования должен быть повыше, компьютерное оборудование и климатическая система должны присутствовать.

Персонал для магазина цветов

Для цветочного магазинчика нужны: минимум два продавца, флорист, администратор. Если есть Интернет-сайт и услуги доставки, то понадобится также курьер. При найме персонала не следует впадать в крайности:

во-первых. Не берите в магазин людей, ранее работавших на улице. Наниматели со стажем говорят, что вкус таких работников бывает испорчен, и у них получаются «веники».
во-вторых, не уделяйте при найме слишком много внимания разнообразным флористическим курсам, дипломам и грамотам. Практика показывает, что важнее дипломов практический опыт работы в хорошем цветочном магазине и владение добрым десятком способов «реанимации» цветов.

Интернет-магазин цветов

Хорошо зарабатывать не только «с улицы» и в магазине, но и наладить интернет-продажи. Как это сделать? Небольшие вложения в рекламу, покупка раскрученного сайта и найм курьера, диспетчера и администратора на договор – вот вы владелец сетевого бизнеса по продаже цветов. А это сейчас малоосвоенное и перспективное направление. Если у вас уже есть цветочный бизнес «в реале», обязанности курьера и диспетчера могут выполнять работники магазина.

Как открыть цветочный магазин с нуля? Этот вопрос интересует многих предпринимателей, ведь бизнес перспективный, прибыль может быть во много раз больше вложений. Если судить по прогнозам специалистов, в ближайшие годы только возрастет потребность в букетах. Поэтому начинать бизнес в этой сфере не поздно.

С чего начать открытие цветочного магазина?
Как выбрать оптовых поставщиков?
Какое оборудование выбрать для цветочного магазина?
Заключение
Сколько можно заработать на продаже цветов
Сколько нужно денег для старта бизнеса
Какой ОКВЭД указать при регистрации дела
Какие документы нужны для открытия магазин/павильона
Какую систему налогообложения выбрать для работы магазина цветов
Нужны ли разрешения для открытия цветочного дела
Технология торговли цветочной продукцией

Если вы еще только думаете, начинать ли работать в цветочном бизнесе, открыть свой магазин, внимательно изучите положительные и отрицательные стороны. Можно перечислить следующие плюсы:

Большая наценка. Продавать товар можно намного дороже себестоимости. Заниматься реализацией цветов очень выгодно.
Войти на рынок просто. Для того чтобы открыть киоск у ближайшей остановки или станции метро, понадобится небольшой стартовый капитал. Для начала хватит 6 000 долларов, это намного меньше, чем если бы вы захотели заняться другим бизнесом.
Выйти из бизнеса легко. Достаточно пройти обычные бюрократические процедуры, предписанные законом, и распродать торговое оборудование.

Говоря о накрутках на себестоимость и выгодах, нужно упомянуть и о недостатках цветочного бизнеса. Стоит сказать о следующих моментах:

Товар портится очень быстро. С каждым часом все больше цветов становятся малопригодными к продаже.
Сезонность спроса. Больше всего цветом требуется на праздники. Лето считается «мертвым» сезоном.

С чего начать открытие цветочного магазина?

Правильный выбор для установки киоска. Этот фактор оказывает на бизнес большое значение, и намного больше, чем любой другой. В деловых районах города лучше всего продавать бизнес-букеты. Киоски по продаже цветов классифицируются следующим образом:

Торговые точки у остановок общественного транспорта, места в торговых центрах и палатки на рынках. От местоположения зависит окупаемость бизнеса. Вокруг места торговли должно быть много людей.
Цветочные бутики, в которых покупателям будет предложена продукция luxury-класса. Открывать стоит в дорогих торговых центрах, около других бутиков. Товары ориентированы на состоятельных покупателей.
Небольшие магазинчики, обычно их открывают в деловых кварталах. Идеальное местоположение - ТЦ. Вы можете расширить ассортимент за счет сопутствующих товаров. Это могут быть мягкие игрушки, растения в горшках, разные виды упаковки и сувениров.
Интернет-магазины. В сельской местности таких предложений очень мало, поэтому это перспективное направление продаж.

Как выбрать оптовых поставщиков?

Сегодня поставщики предлагают предпринимателям цветы из Голландии, есть товар из Колумбии и Эквадора. Кроме того, спросом пользуется продукция местных производителей. Местные цветы пахнут. Хотя много роз отбраковывается, товар все равно находит покупателей. Розы из Южной Америки привозят в картонных коробках. Самыми красивыми считаются голландские розы, они долго хранятся. Такие цветы привозят в ведрах, для транспортировки используются фуры.

Владельцы маленьких магазинчиков и цветочных салонов знают о том, что большинство покупателей хочет приобрести не розы, а хризантемы, тюльпаны и гвоздики. Спрос зависит от сезона.

Следует наладить поставки, тогда с продажи этих цветов вы получите возможность заплатить аренду, зарплату и налоги.

В цветочном бизнесе именно поставщики обеспечивают половину успеха дела. В решающие дни года, на праздники, именно поставщик обеспечит экстренную поставку товара. Выбирайте тех партнеров, которые вас не подведут, тогда ваш бизнес будет развиваться успешно.

Что нужно для открытия цветочного магазина? Стандартный киоск может быть небольшим, достаточно 8 - 10 м². Расходы минимальные, для оплаты коммунальных услуг и аренды больших сумм не потребуется. Требования к павильону также минимальные, ведь он может не иметь водопровода, не нужно делать канализацию.

Какое оборудование выбрать для цветочного магазина?

Если вы задумались над открытием цветочного магазина, купите минимум оборудования. Можно перечислить следующее:

Для работы вам понадобятся стеллажи для товара, выделите на это около 30 000 руб.
Купите 3 офисных стула, их общая стоимость - 10 000 руб. Нужен и стол офисный для сотрудников, лучше всего сразу купить 2 стола. Это еще 10 000 руб.
Для работы цветочного киоска требуются вазы для цветов, всевозможные подставки. Не забудьте про расходные материалы. Выделите на это примерно 25 000 руб.

Подведя итоги, можно сказать, что для старта этой сфере вам нужно иметь 75 000 руб. Посчитать расходы стоит сразу на 3 месяца. Не забывайте об аренде, ее стоимость будет отличаться в зависимости от города. Если принять, что за 1 месяц придется платить ориентировочно 60 000 руб., то приготовьте 180 000 на 3 месяца.

Найдите квалифицированных работников. Администратором вы можете быть сами, но вам понадобится бухгалтер и минимум 2 продавца. Бухгалтерию можно передать на аутсорсинг. Создавая бизнес-план, не забывайте о зарплатах. Расходы на персонал зависят от региона.

Если принять во внимание, что торговая наценка будет на уровне 90%, то за 1 день можно продать цветов на 13 000 руб., в месяц - 390 000. В весенний период рентабельность бизнеса составит около 15,6%. Летом показатели будут меньше.

Очень хорошо, если вы организуете несколько точек продажи цветов. Хорошие показатели у сетей. Старайтесь открыть хотя бы 3 киоска, тогда стабильность заработка увеличится. В долгосрочной перспективе бизнес становится очень выгодным, поэтому заранее думайте о стратегии.

Если вы желаете открыть просторный магазин, выбирайте помещение площадью 50 м². Купите флористическое оборудование и холодильную витрину. Кроме того, понадобится климатическая система, стол флориста и компьютерное оборудование.

Нанимайте персонал с практическим опытом работы, но не стоит брать людей, которые ранее работали на улице. Современные стандарты оформления букетов отличаются от тех, которые были приняты ранее. С другой стороны, не стоит полностью полагаться на дипломы и сертификаты флористов. Вам нужен опытный сотрудник, хорошо разбирающийся в современных требованиях к оформлению букетов.

В цветочном магазине должен работать свой курьер, так вы вовремя доставите заказ. Подумайте о найме персонала еще до того, как открыть магазин цветов.

Заключение

Открыть цветочный магазин достаточно просто, больших вложений не потребуется. Сначала вам нужно определиться с тем, кого вы видите в качестве покупателей.

Исходя из этого, требуется подобрать помещение, купить оборудование и найти поставщика. Если вы все сделаете правильно, то окупите вложения достаточно быстро.

Сколько можно заработать на продаже цветов

С учетом всех рисков при практически 200% процентах наценки вполне реально зарабатывать до 500 тысяч рублей выручки за месяц. При условии, что ежедневная выручка будет в пределах 15-18 тысяч рублей. Тогда чистой прибыли можно ожидать порядка 75-85 тысяч рублей ежемесячно. Хотя в хорошем месте и в праздничные периоды простой павильон может приносить 35-60 тысяч рублей ежедневной выручки, соответственно и чистый доход увеличится. При стабильном спросе на цветы окупаемость бизнеса наступит в течение года-полтора.

Сколько нужно денег для старта бизнеса

В зависимости от уровня магазина и ассортимента начальных вложений потребуется: для цветочного павильона, небольшого ларечка – 6-8 тысяч долларов, для маленького магазина – 20 тысяч долларов, для бутика с большим ассортиментом различной цветочной продукции – 20 тысяч долларов.

Какой ОКВЭД указать при регистрации дела

Чтобы зарегистрировать бизнес по продаже цветов, нужны такие коды:

48.32 – для розничной продажи цветочной продукции, в том числе удобрений и семян;
61.2 – для торговли в розницу онлайн через Интернет;
12 − для продажи букетов с курьерской доставкой заказчику.

Какие документы нужны для открытия магазин/павильона

Чтобы законно оформить торговлю цветами через точки продаж, интернет или с курьерской доставкой, достаточно зарегистрировать в налоговой индивидуальное предпринимательство (ИП). Для этого будут нужны: гражданский паспорт, заявление на госрегистрацию, квитанция, подтверждающая оплату пошлины, сканкопия свидетельства ИНН.

Какую систему налогообложения выбрать для работы магазина цветов

Упрощенная система налогообложения подходит для данного торгового бизнеса. Налог УСНО взимается в размере от 5 до 15% (от дохода или от выручки).

Нужны ли разрешения для открытия цветочного дела

Продажа цветочных букетов не требует лицензий и особых разрешений. Но работа магазина, эксплуатация помещения должны соответствовать пожарным, экологическим и сан.эпид. нормам.

Технология торговли цветочной продукцией

Прибыльность магазина зависит от многих факторов: от поставщиков продукции и расположения точки продаж, от умения продавцов оформить букет и других причин. Для дислокации цветочной лавки подбираются места с большой проходимостью людей, возле транспортных развязок и остановок. Например, на пешеходных зонах у супермаркетов и рынков, в павильонах, организованных для реализации различных растений. В праздничные дни хорошо бы предложить цветочную продукцию для работников офиса, сделав обоюдовыгодную скидку за покупку большого количеств букетов. Не забывайте о том, что слишком «кричащая» упаковка затмит природную красоту цветка, оформление букета должно быть стильным и оригинальным.

Широкую популярность получила курьерская доставка цветов, когда кто-то находящийся очень далеко просто через интернет или по телефону организует поздравление для дорогого человека. Свой сайт с примерами неординарно оформленных букетов и композиций под заказ значительно повысит спрос именно на вашу цветочную продукцию.

свернуть

Цветочный бизнес, является очень прибыльным предприятием, если делать все правильно. Некоторые предприниматели, закрывают свой магазин, из-за элементарного незнания подводных камней этого бизнеса. Подобный бизнес в больших городах имеет большую конкуренцию. Сегодня практически на каждом углу есть цветочный ларек, предлагающий купить у них цветы. Для тех, кто не сталкивался с подобным бизнесом, кажется, что ничего сложного здесь нет. Однако, на практике начать очень нелегко.

Оценка рентабельности цветочного магазина

Перед тем как открыть подобный магазин, нужно все продумать. Чтобы правильно оценить рентабельность такого бизнеса, желательно оценить количество близлежащих цветочных ларьков и общее количество населения в городе.

Уже на стадии планирования открытия, следует продумывать каждый свой будущий шаг, это позволит вести успешную цветочную деятельность. Это значит, что нужно учитывать:

помещение, в котором расположится магазин;
ассортимент;
сколько стоит закупка товара;
ценообразование;
дальнейшие шаги развития;
дополнительные способы привлечения клиентов.

Окончательно взвесив все «за» и «против», а точнее, оценив реальнее свой потенциал, нужно принять решение. Если, по некоторым соображениям, цветочное дело, основанном на выбираемом месте не принесет дохода, то лучше даже не пробовать начинать.

Приблизительная стоимость организации данного магазина с нуля составит от 150 до 200 тыс. рублей. При нормальном положении дел, качественная лавка окупит себя уже через год.

Выбор места и помещения

Ключевым фактором любого бизнеса, касающегося продаж, является местоположение розничной точки. Правильно подобранное место обеспечит до четверти прибыли магазина. Выбираемое место должно быть высокопроходимым. Идеальным местом считается такой участок, через который даже в будние дни проходит много народу.

Хорошим местом считается пересечение двух транспортных развязок. Например, это может быть загруженная станция метро, через которую ежесуточно проходят тысячи людей. Нужно также продумать тот факт, чтобы в случае чего, рядом с магазином располагались парковки. А также к магазину было удобно подходить. Если расположите ларек, возле которого запрещена стоянка, то обеспечите дополнительный отток клиентов.

Чтобы открыть небольшой ларек, понадобится помещение, площадь которого лежит в пределах от 5 до 8 квадратных метров. Если в планах открывать хорошую цветочную лавку с нуля, то нужно выбирать помещение от 30 квадратных метров.

Такого помещения вполне хватит, чтобы в случае чего, разместить в нем хороший ассортимент и начать продавать.

Каким должен быть ассортимент?

Каждая цветочная лавка не должна ограничиваться простым списком продукции. Этот бизнес требует сопутствующих товаров и предоставление различных услуг.

Предприниматель, который способен объединить в своем бизнесе несколько направлений, обеспечит себе хорошую выручку, соответственно, останется на плаву. На это стоит обратить внимание. Клиент, купивший цветы, должен обратиться в лавку еще. Поэтому нужно сочетать цену с предоставляемым качеством товара. Рассмотрим основные направления цветочного ассортимента, которые пользуются большим спросом.

Срезанные цветы

Это достаточно ходовой и очень распространенный товар, пользующийся хорошим спросом. Количество цветов, которые могут быть срезаны и выставлены на витрину, очень велико. Такими цветами считаются:

розы;
тюльпаны;
хризантемы;
гвоздики;
лилии;
мимозы и т. д.

Нужно учитывать, что живые срезанные цветы простоят недолго. Поэтому на витринах в первую очередь должны располагаться те, которые уже давно находятся в наличии. Если цветок не имеет товарный вид, то от него необходимо избавиться. Старайтесь закупать только необходимое число цветов. Если за короткий промежуток времени магазин не сможет их реализовать, то цветы следует выкинуть. Соответственно, появятся дополнительные расходы при продаже.

Сколько должно быть разных видов срезанных цветов? Наверное, чем больше, тем лучше. Однако нужно закупать ровно столько, сколько потенциальные покупатели смогут купить. Иначе они попросту утилизируются.

Чтобы увеличить товарную привлекательность цветов, продавцы делают на них наклейки, печатные рисунки и пирсинг. Это позволяет значительно увеличивать покупательскую способность продукции. К тому же, если товар стоит дороже, то будете получать большую прибыль.

Горшечные цветы

Данный товар имеет меньшую популярность, чем предыдущий. Однако, этот магазин должен иметь в наличии такие цветы. Истинные ценители любят наблюдать за их ростом. Поэтому некоторым цветкам «цветочные гурманы» дают имена и называют их своими детьми. Истинные коллекционеры растительной продукции могут стать постоянными покупателями, если сможете создать хороший бизнес. Для этого нужно завести несколько редких видов. А постоянное отслеживание наиболее часто спрашиваемых видов, позволит определить потребность рынка.

Горшочные цветы также имеют очень большое разнообразие видов. Они могут быть самых разнообразных размеров. Например, пустынный кактус за несколько лет, может вырасти более чем до 80-ти сантиметров высотой. Чтобы иметь в наличии данный товар, нужен опытный флорист, знающий все тонкости по уходу за цветами. Неграмотные действия нанятого работника могут полностью погубить продукцию. Следовательно, появятся убытки.

Культурные сорта растений

Такие товары тоже пользуются большой популярностью. Это позволяет людям самостоятельно выращивать растения, наблюдать за их ростом и ухаживать за ними. Продажа различных овощных семян, может вызвать большой интерес среди пенсионеров, которые любят самостоятельно их выращивать.

К тому же можете выгодно продавать семена цветочных горшков. Этот товар тоже является востребован. Чтобы вырастить горшочный цветок, нужно очень долго возиться. Именно этот фактор и завлекает покупателей.

Продажа сопутствующих товаров

Чтобы дополнительно подкрепить к выручке еще больше денег, нужно выгодно продавать сопутствующие товары. Для подобной лавки соответствующими материалами являются:

земля;
удобрения;
горшки;
подставки;
вазы и различные емкости;
молодая рассада.

Такие товары не будут пользоваться большим спросом, но в перспективе на это можно рассчитывать, как на дополнительный источник дохода. При продаже дополнительных комплектующих, увеличится средний чек. Поэтому перед тем как открыть магазин цветов или ларек, составьте предварительный список необходимого ассортимента.

Для любой лавки цветов следует позаботиться о закупках упакованного материала, который всегда необходим для создания привлекательных букетов. Праздничный букет, оформленный отличным упаковочным материалом, будет выглядеть более презентабельное, соответственно, он и дороже стоит. Такие букеты позволяют устанавливать стоимость, которая в перспективе способна покрыть затраты на флориста, упаковочный материал. Также полностью покрыть затраты на испортившиеся цветы.

Если хотите открыть бизнес и создать обычный ларек, то можете ограничиться типичными срезанными цветами, которые нужны для создания букетов.

Персонал и оборудование

Для найма персонала потребуется всего один флорист, в обязанности которого будет входить изготовление букетов. Если открываете магазин больших размеров, то в последующем времени, количество персонала можно довести до нескольких человек. Сотрудники должны быть официально наняты. Чтобы в случае чего, не иметь проблем с налоговой инспекцией. К тому же сотрудник, принимаемый на работу должен оформить санитарную книжку. Без пройденной санитарной книжки работник не должен допускаться к рабочему месту.

Выбранное помещение, должно быть эстетически оформлено. Это касается как внешней отделки помещения, так и оформления внутреннего дизайна. Чтобы хранить все цветы без корней, нужно закупить и найти подходящее место для установки ваз, в которых они будут храниться.

Также для открытия лавки цветов понадобится большой промышленный холодильник. В более продвинутых магазинах в качестве холодильника используется подсобное помещение, которое оборудовано ходильными системами.

Для оформления внутреннего дизайна, понадобятся следующие составляющие:

стеллажи;
стенды;
полки;
маленькие прилавки;
кассовый аппарат (обязательно).

Установите уголок покупателя, который должен содержать полученные разрешения от различных инстанций, открытые сертификаты, а также книгу «жалоб и предложений».

Как устанавливать цену?

В зависимости от выбранных поставщиков, наценка должна составлять не ниже 200%. Иначе бизнес не будет прибыльным. Если оцениваете, что товар стоит дороже, то увеличивайте цену. Особенно это касается той продукции, которая имеет более привлекательный вид.

Основной пик продаж будет наблюдаться в период праздников.

Правильная регистрация

Любой бизнес начинается с правильной регистрации. Перед тем как организовать цветочное дело – правильно его зарегистрируйте.

Маленьких и средних магазинов вполне хватит, чтобы зарегистрироваться как индивидуальный предприниматель. Регистрироваться как ООО нужно в том случае, если открываете специализированный бутик с большим оборотом. Время, которое стоит затратить для регистрации, составляет от двух и больше недель, в зависимости от живой очереди.

Нужно сделать следующие документы:

разрешение на торговлю;
заключение, выданное сан-эпидем станцией;
прайс-лист товаров;
договор на аренду помещения;
свидетельство, подтверждающее регистрацию КММ.

Предоставление сертификатов на реализуемую продукцию этот бизнес не требует. Если покупатели увидят висящую на стенде ксерокопию сертификата, то их доверие увеличится. Предоставление сертификатов можно потребовать у поставщиков.

Чтобы начать много продавать, о магазине должно узнать как можно больше людей. Рекламную кампанию нужно запускать еще на стадии регистрации дела. Это позволит создать бизнес с готовым спросом. Основные площадки, которые можете использовать для привлечения клиентов, следующие:

раздача флаеров;
реклама в соц. сетях;
доски бесплатных объявлений;
городские газеты;
баннеры;
билборды и вывески.

Избегайте продаж товара непрезентабельного вида. Нужно признать, что появились дополнительные расходы. Некачественная продукция будет только отпугивать покупателей.

Старайтесь постоянно отслеживать объемы сбытой продукции и закупать только самое необходимое количество. Доля основной закупки должна состоять из списка наиболее популярных товаров. Закупайте цветы один раз в неделю.

При маленьком спросе для более дорогих товаров продумайте выгодную систему скидок, которая задобрит покупателя и подтолкнет его к покупке. Для этого можно использовать скидки: –15, –20, каждый третий букет бесплатно. Если предварительно увеличите цену на дорогие товары, то когда будете делать скидку, не потеряете на стоимости. Такой схемой пользуются супермаркеты или большие магазины.

Закупайте товар только у официальных и сертифицированных поставщиков. Это позволит избежать форс-мажорных ситуаций, плохой продукции и т. д.

Таким образом, открывая цветочный магазин с нуля, нужно проделать рад несложных операций, которые позволят сделать этот бизнес наиболее грамотно.